1，人造肉的目标人群不是素食主义者，而是肉食高度依赖者
2，人造的基本逻辑：比动物肉更好吃、更健康、更廉价，为何不吃呢？
3，Beyond Meat的股票“大逃离”
人造肉是什么？
人造肉按构成分为两种：一种是植物提取物，一种是干细胞培育。
从植物中提取蛋白、脂肪，通过再加工制作的口感、味道与动物肉相似食品，均可被称作人造肉。古老的饮食文化中，大豆作为常用食材几乎占领的植物性人造肉全部内容，通俗的讲，豆干、素肉也属于人造肉。这些食品针对“希望满足肉食欲望的素食主义者”而设计。
另一种人造肉，更具市场潜力：通过动物干细胞培养出的细胞组织物。简单来说，就是让活细胞在营养液里通过生化诱导素进行快速分裂增殖。目前，这种人造肉食已被验证为可行的方案，只不过在量产（“实验室外生产”）的条件尚未成熟，过高成本的问题亟待解决。
即便细胞培养的人造肉路线可行，发达国家的消费者还是没有足够的理由改为依赖这种方式制作的蛋白质来源，人造肉目前主要潜在市场在于大量分散在世界各地的饥饿人口。
Beyond Meat暴涨185%的背后：投资方已清仓
理论往往超前于市场，上周一家名为Beyond Meat的植物性人造肉科技公司于纳斯达克上市。
Beyond Meat上市前融到了H轮，总计融资1.2亿美元。意味着这家2009年创办的植物蛋白公司有足够的生存条件。
代码BYND于纳斯达克开盘当天，股价一度被抄到首发价185%附近高位。TechWeb通过投资方信息了解到，大部分（H轮前）投资机构似乎对此另有打算。
5月初，IPO后的Beyond Meat 原始投资者纷纷抛售他们手上的股票。多家专注食品业投资机构：Cleveland Avenue、Cleveland Avenue、General Mills等均已退出。投资界“大佬”Kleiner Perkins，退出；比尔盖茨也已相继退出。
此前，Beyond Meat被媒体宣传为“比尔盖茨投资过”的企业，如今变成了“抢着抛售”的股票之一。
Beyond Meat官方尚未予以置评。站在风险投资者的角度，早期套现可能是唯一选择，长期持有一家市场都尚未成熟的初创企业，并非理智之举。
为什么未来属于细胞型人造肉？
在实验室长大的细胞，并不没有自然界食物链规则。野生鱼类在食用大量浮游生物与海藻之后，会在体内积累一定量重金属、难分解的物质，捕食鱼类维生的鸟类与大型鱼类体内毒素含量则会以指数型增长。
以自我分裂形式增长的细胞群落则不会符合这条累计规则，除此之外，培养的细胞组织几乎不会感染活体病毒或细菌。此外，细胞培养的人造肉可以根据食用者需求设计蛋白、脂肪含量，甚至是纤维含量、形态。这些可控“参数”能够为食用者提供动物肉类不可替代的食物体验。
饲养动物需要大量土地。无论圈养或畜牧，都会间接减少种植面积。目前，培养人造肉细胞，只需要营养液与无菌环境。在一定程度上，复杂的培养工艺取代了传统饲养资源消耗：纯净水，饲料生物疫苗等，此前一项调查显示，近30年间，大面积的饲养食草动物使得大气中甲烷含量迅速增加，而甲烷正是破坏大气上方臭氧层的主要“元凶”之一。
目前来看，植物性人造肉虽然可以满足素食者的替代性蛋白需求，但缺乏普适性。保守来讲，实验室的细胞培育人造肉有很大潜力在上取代动物肉。
TechWeb认为，人造肉表面上是食品行业的新生概念，实际确实生物科学的衍生学科。随着生物科学的技术进步、替代性蛋白的市场增长、金融资本逐步介入，细胞型人造肉的成本会与越来越低。一项新技术的市场开发需要多个阶段，我们没有理由拒绝一项有利于人类生存环境与有利于身体健康的技术，至少目前，资本家们已经尝到了它的甜头。
作者 行者崟涛
京东创始人刘强东和其妻子章泽天最近成为了互联网舆论关注的焦点。有关他们“移民美国”和在美国购买豪宅的传言在互联网上广泛传播。然而，京东官方通过微博发言人发布的消息澄清了这些传言，称这些言论纯属虚假信息和蓄意捏造。
日前，据博主“@超能数码君老周”爆料，国内三大运营商中国移动、中国电信和中国联通预计将集体采购百万台规模的华为Mate60系列手机。
据报道，荷兰半导体设备公司ASML正看到美国对华遏制政策的负面影响。阿斯麦（ASML）CEO彼得·温宁克在一档电视节目中分享了他对中国大陆问题以及该公司面临的出口管制和保护主义的看法。彼得曾在多个场合表达了他对出口管制以及中荷经济关系的担忧。
今年早些时候，抖音悄然上线了一款名为“青桃”的 App，Slogan 为“看见你的热爱”，根据应用介绍可知，“青桃”是一个属于年轻人的兴趣知识视频平台，由抖音官方出品的中长视频关联版本，整体风格有些类似B站。
日前，威马汽车首席数据官梅松林转发了一份“世界各国地区拥车率排行榜”，同时，他发文表示：中国汽车普及率低于非洲国家尼日利亚，每百户家庭仅17户有车。意大利世界排名第一，每十户中九户有车。
近日，一项新的研究发现，维生素 C 和 E 等抗氧化剂会激活一种机制，刺激癌症肿瘤中新血管的生长，帮助它们生长和扩散。
据媒体援引消息人士报道，苹果公司正在测试使用3D打印技术来生产其智能手表的钢质底盘。消息传出后，3D系统一度大涨超10%，不过截至周三收盘，该股涨幅回落至2%以内。
9月2日，坐拥千万粉丝的网红主播“秀才”账号被封禁，在社交媒体平台上引发热议。平台相关负责人表示，“秀才”账号违反平台相关规定，已封禁。据知情人士透露，秀才近期被举报存在违法行为，这可能是他被封禁的部分原因。据悉，“秀才”年龄39岁，是安徽省亳州市蒙城县人，抖音网红，粉丝数量超1200万。他曾被称为“中老年...
9月3日消息，亚马逊的一些股东，包括持有该公司股票的一家养老基金，日前对亚马逊、其创始人贝索斯和其董事会提起诉讼，指控他们在为 Project Kuiper 卫星星座项目购买发射服务时“违反了信义义务”。
据消息，为推广自家应用，苹果现推出了一个名为“Apps by Apple”的网站，展示了苹果为旗下产品（如 iPhone、iPad、Apple Watch、Mac 和 Apple TV）开发的各种应用程序。
特斯拉本周在美国大幅下调Model S和X售价，引发了该公司一些最坚定支持者的不满。知名特斯拉多头、未来基金（Future Fund）管理合伙人加里·布莱克发帖称，降价是一种“短期麻醉剂”，会让潜在客户等待进一步降价。
据外媒9月2日报道，荷兰半导体设备制造商阿斯麦称，尽管荷兰政府颁布的半导体设备出口管制新规9月正式生效，但该公司已获得在2023年底以前向中国运送受限制芯片制造机器的许可。
近日，根据美国证券交易委员会的文件显示，苹果卫星服务提供商 Globalstar 近期向马斯克旗下的 SpaceX 支付 6400 万美元（约 4.65 亿元人民币）。用于在 2023-2025 年期间，发射卫星，进一步扩展苹果 iPhone 系列的 SOS 卫星服务。
据报道，马斯克旗下社交平台𝕏（推特）日前调整了隐私政策，允许 𝕏 使用用户发布的信息来训练其人工智能（AI）模型。新的隐私政策将于 9 月 29 日生效。新政策规定，𝕏可能会使用所收集到的平台信息和公开可用的信息，来帮助训练 𝕏 的机器学习或人工智能模型。
9月2日，荣耀CEO赵明在采访中谈及华为手机回归时表示，替老同事们高兴，觉得手机行业，由于华为的回归，让竞争充满了更多的可能性和更多的魅力，对行业来说也是件好事。
《自然》30日发表的一篇论文报道了一个名为Swift的人工智能（AI）系统，该系统驾驶无人机的能力可在真实世界中一对一冠军赛里战胜人类对手。
近日，非营利组织纽约真菌学会（NYMS）发出警告，表示亚马逊为代表的电商平台上，充斥着各种AI生成的蘑菇觅食科普书籍，其中存在诸多错误。
社交媒体平台𝕏（原推特）新隐私政策提到：“在您同意的情况下，我们可能出于安全、安保和身份识别目的收集和使用您的生物识别信息。”
2023年德国柏林消费电子展上，各大企业都带来了最新的理念和产品，而高端化、本土化的中国产品正在不断吸引欧洲等国际市场的目光。
罗永浩日前在直播中吐槽苹果即将推出的 iPhone 新品，具体内容为：“以我对我‘子公司’的了解，我认为 iPhone 15 跟 iPhone 14 不会有什么区别的，除了序（列）号变了，这个‘不要脸’的东西，这个‘臭厨子’。
京公网安备 11010502044972号