央视专访吴尊友：此次病毒传染性如何？点外卖危险吗？

您说“北京的疫情已经控制住了”，依据是什么？

吴尊友：总体看，北京的这波疫情由于采取了及时的强制措施，扩散势头迅速得到遏制。传染源被切断，新增感染病例数大幅减少，不会造成更大范围的蔓延和扩散。这主要基于两个方面的分析：

一是对现有病例的分析。根据发病曲线，患者发病的时间滞后于感染的时间。最近几天的新增感染者中，大部分患者的感染时间都在采取措施以前，少部分患者在采取措施后。

二是对北京采取措施的分析。措施迅速有力，“准”“快”“狠”这三个字非常确切地描述了北京市应对这波疫情的反应，具体包括：

快速关闭新发地市场。新发地市场是北京的这波疫情的主要源头，早期病例都指向在这里工作或在这里购买商品的顾客。北京果断采取措施，关闭了这个市场，把源头切断了。

利用大数据技术，很快对感染患者进行分析，发现他们的密切接触者。对密切接触者进行调查、隔离、采样，并观察他们的感染情况。

对密切接触者的密切接触者，或者曾经到过周边环境的人进行定位，告知他们主动去接受检查。

限制有感染风险的人离京。

在这样非常严密全面的防控措施下，病毒要想再传开非常困难，所以我说“北京的疫情基本控制住了”。但大家千万不能由于这样一个信息而麻痹大意。现在的防控工作仍然十分艰巨，大量的调查、筛查工作还在进行当中，稍有放松，疫情很快就会反弹。

疫情为何首现农贸市场？

吴尊友：我们要在最早发病病例，往前推一个平均潜伏期，那段时间在市场里面发生的主要变化。有没有来自输入病例地区的人返回市场工作，或者到市场购物。这些人是我们重点调查的对象，调查他们有没有和以前的感染者有接触，同时检查他们是不是感染过新冠病毒。

此外，要对新发地的物品进行调查。从采样结果来看，地面、消毒物品的污染，包括一些冷冻海鲜产品，有些是由于环境污染造成了物品污染。需要进一步梳理进入新发地以前，这些物品是不是已经受到污染？弄清楚究竟是物品把病毒带入新发地，还是由人带入新发地。

这个溯源有很大难度。像新发地这样一个超大型的一级批发市场，人员复杂、人流量大，工作量非常繁杂。

天津负责清洗冷冻海鲜的病例对溯源有帮助吗？

吴尊友：首先我们要进一步了解这个案例的具体情况，有些细节还需要进一步调查。由于发生在北京的疫情反弹期间，该病例是否与北京有直接和间接关联？我们还可以对这个病人的病毒株进行基因分型，进行氨基酸测序，看他的基因序列和北京正在流行的是否相同。

如果相同或者非常相近，就表示它可能是北京的一个关联病例；如果是不一样的话，这个病例加上北京的、湖北武汉的一系列串联起来，又会给我们提供一些新的线索和新的研究方向。

造成北京此次疫情的新冠病毒传染性和严重性如何？

吴尊友：传染性有两个指标来衡量，一个叫传播系数，就是一个人能传染几个健康人；第二个叫二代续发率，也就是当每100人暴露于感染环境中，有多少人会被感染。这两个指标从今年1月到5月都没有明显变化。从北京有限的数据来看，还没有确凿的数据来支持病毒的传染性比1、2月更强。

致病率、严重性方面。我们观察到现在的病例以轻型、普通型为主，重型比例较低。这样的结果好像比1月、2月发生的疫情要轻一些。但这不是由于致病率弱了，而是人群构成不同。

1月、2月患病的人群年龄偏大，而新冠肺炎老年人感染以后重症、危重症的比例高。在新发地集中的病例主要是工作人员，都是青年人、成年人，患病后症状相对较轻。如果我们拿同年龄组对比，它的严重程度是基本一致的，所以不能说这次疫情的严重性、致病率更轻。

有必要维持对来自北京的人员管控吗？

吴尊友：目前，北京已经划分出高风险、低风险地区，很多省相应调整了级别，对北京出行的人实施隔离。实际上没有必要过度防范。

健康码、大数据能够对每个人的行动进行总结，进行风险评估。这些工具可以用来指导疫情防控，而不是一刀切。要防止一旦北京出现病例，出现一个高风险区，就对整个北京市都采取强制隔离措施的过度反应。

有没有必要进行大规模核酸检测？

吴尊友：有必要进行大规模的核酸检测，但一定要限制在高风险人群、有可能感染的人群当中，没有必要对全市几千万人做这样大规模的筛查。

北京这次新冠肺炎的疫情发现得很早，就没有在更大的范围传播。其他区虽然也有病例，也是零星的关联病例，所以没有必要全民都核酸检测。

新冠病毒活性随着气温升高而降低的判断成立吗？

吴尊友：总体来说，呼吸道传染病的流行在夏季气温高的时候会降低，但新冠肺炎对这样的传统认识给予了重大冲击，在气温高的地方也发生了严重的疫情。

另外一个方面要看到温度低更适合病毒的生存和传播。以北京的这次疫情为例，局部暴发点集中在周边环境潮湿、温度低的地方。所以它也没有完全违背我们的认识，只是在我们原来认识的基础上，又让我们长知识了。新冠肺炎病毒不仅在冬季流行，在夏季，气温高的地方也会流行。

如何清洗生肉？

如何处理高风险市场买的食品？

点外卖有感染风险吗？

吴尊友：生肉可以用器皿装水洗，洗完要对器皿进行清洗。清洁器皿可以用盐水或者碱粉，洗涤灵也可以，都能起到清洁作用。

来自高风险地区的食品不一定是受污染的，要具体问题具体看。水果类的基本上没有可能通过远距离的运输造成接触传播，冷冻类要特别注意。

点外卖造成感染的风险基本没有。因为外卖都是来自开业的餐厅或是熟食，不会由于点外卖的过程，或者经过外卖包装污染造成传播。

监制/李浙 主编/张天宇

总台央视记者/庄胜春

编辑/杨惠珺

原标题：独家专访吴尊友：此次疫情的病毒传染性如何？点外卖有感染风险吗？