大脑思考时会燃烧卡路里吗？会，但效果微乎其微

发表于 4年以前 | 总阅读数：1167 次

大脑：能量吞噬者

大脑是人体中枢器官，维持着身体所有功能，并保持与身体其他部分隔离。它被坚硬的头骨和牢固的脑膜保护着，大脑组织仅占身体重量的2%，却利用了身体20%的能量。

大脑所需的大部分能量来自葡萄糖分解，葡萄糖是大脑最喜欢的食物，血液源源不断地向大脑输送葡萄糖，因为大脑本身不能储存葡萄糖。即使你什么都没做，你的大脑也在做很多事情，大脑是如何消耗如此多的能量呢？

讨论大脑的不同功能就像谈论大海里每一滴水！你的大脑一直在工作运行，即使在你睡觉的时候，大脑的不同部分有各自功能，一致地执行特定任务，即使在最不活跃的状态下，大脑也需要进行大量工作。

大脑神经元总是活跃地维持生命活动，神经元传递一个脉冲需要大量能量，大脑在处理各种各样的任务时会不停地运行，会接收刺激，发送反应，监测非自愿行为，并维持体内平衡。此外，大脑组织还与身体内部器官持续地交流，这些过程仅需要一个被称为“基本能量需求”的最低能量。

想象一下，如果你正坐着思考一个复杂问题，或者如何精打细算地购买一部新手机。这些精神紧张的过程中，大脑消耗的卡路里肯定会增加。

大脑如何利用能量？

大脑每天要消耗大约300卡路里来维持人们日常生活，像学习、思考和计算这样的认知任务可能会促进大脑新陈代谢增加。

目前科学家正在进行几项研究，观察分析大脑如何使用能量。基于神经成像技术的研究表明，当参与者接受威斯康星卡片分类测试（一种神经心理学测试）时，大脑葡萄糖代谢率大约增加了10%。

测试要求参与者依据卡片上符号的数字、形状或者颜色，分别对每张卡片进行分类，并对卡片分类是否正确进行信息反馈。这样便于参与者能够更好地理解分类模式，在识别10张卡片之后，分类规则改变。

在这项测试中，伴随着流向大脑的血流量增加，人体葡萄糖摄入量也有所增加。在进一步的研究中，科学家试图量化大脑消耗的卡路里数量，结果显示整个大脑平均每分钟消耗大约0.25卡路里，一项认知任务会导致整个大脑卡路里消耗增加1%，例如：想象一下一项认知任务进行大约5分钟，大脑将消耗0.01×（5分钟×0.25卡路里/分钟）= 0.0125卡路里。因此，在这种情况下，由于任务而消耗的总热量将是5×0.25+0.0125=1.2625卡路里，该数值是近似值，处于动态变化，目前科学家正在进行获取绝对精确数值的研究。

即便如此，这也不足以引起人们的注意，事实上人们在房间里踱步行走也会燃烧更多的卡路里。然而，大脑在执行认知任务中所消耗的卡路里仍在研究之中，到目前为止，部分证据表明，完成困难的任务，例如：学习一门新语言，或者做数学运算，可能会增加大脑的葡萄糖消耗量。

思考得越多，燃烧的卡路里越多？

当人们看到这篇文章时，或许会得意地想：平时我进行更多的思考，这样就能减肥吗？

然而事实并非如我们所想，当我们谈及增大卡路里利用率时，身体葡萄糖消耗的整体变化是微乎其微的，解决数学问题将会增加大脑对葡萄糖吸收量（不超过20卡路里），而大脑对葡萄糖的基本需求量是300卡路里。因此，卡路里利用率的增加与大脑的总能量消耗相比微不足道。

同时，如果脑力活动需要消耗大量的卡路里，那么脑力活动就必须持续很长时间。如果你整天运算数学问题，你可能会消耗许多卡路里，但在正常情况下，该状况不会发生，因为我们都有自己的认知阈值。

当我们处理一项特殊任务达到“认知饱和”状态时，将倾向于休息一下，我们大多数人都喜欢在休息时间吃东西。此时，从所消耗的食物中摄取的卡路里远高于脑力任务所消耗的卡路里，使得整体“燃烧卡路里”的效果并不显著。即使我们不吃食物，我们的数学练习对长期或可测量的减肥效果也微乎其微。

虽然一整天处理数学问题消耗的热量不足20卡路里，但是30分钟步行可以帮助人们燃烧150卡路里热量，相比之下，更剧烈的运动会燃烧更多的卡路里，因此，体育锻炼消耗的卡路里热量对人体更有益处。

虽然“思考”可以刺激我们的大脑组织，增强记忆力，但真正帮助我们减肥的是慢跑等锻炼活动。（叶倾城）